准备3个鸡蛋，越新鲜的鸡蛋蒸出的蛋羹越好。
2只泡发好的海参，切段备用。
鸡蛋打入碗中，为了便于蒸蛋羹时鸡蛋凝固，加一点点盐，用筷子充分搅拌。
加入鸡蛋1.5倍的温开水，搅拌均匀。
过一下筛，这样蒸出的鸡蛋表面光滑，口感更滑嫩。
放入蒸锅。
盖上一个盘子，防止水蒸气滴入。也可以用耐高温保鲜膜包紧，表面用牙签扎几个眼。
上汽蒸15分钟，蛋液基本凝固，铺上海参，继续蒸5分钟。
浇一勺六月鲜轻盐原汁酱油，撒点葱花，漂亮美味的海参蒸蛋完成。
嫩滑爽口，鲜美无比。用六月鲜轻盐原汁酱油调味，健康、营养、美味。
新的一年，愿你我的生活幸福的像花儿一样，精美多彩、有滋有味。
1、鸡蛋、海参、轻盐酱油都非常鲜美，不需要再添加味精等调味品。 2、蒸鸡蛋的时间根据量调整，如果是一颗鸡蛋可适当减时，避免蒸老了口感不好。 3、不建议调醋，会破坏鸡蛋和海参的营养成分。