山药戴手套削皮，切段装盘入蒸锅。20分钟后关火取出。
把蒸好的山药用刮刀压成泥状，加入绵白糖，看浓稠情况，再加入适当的牛奶。例如用花嘴造型可稍微调稀一点，如果用模型造型就少加牛奶稠一点。
用裱花袋➕裱花嘴造型
用月饼模具造型。造型完后，草莓酱加入少许水稀释，接下来在造型完后的山药泥上淋上稀释后的草莓酱。我加了薄荷叶摆盘，薄荷叶底座也是山药泥。好了，上桌开动吧。
上传一张我们采摘的草莓图。香甜扑鼻～