凉拌面

揉面，擀面，煮面断生，过凉水。

牛肉切片，冷切。

豆芽烫熟，过凉水。 黄瓜擦丝。

所有调料放一个碗里，加入两个份量的凉白开兑匀，淋在面上。

戴上手套，抓匀。 不戴手套，比较考验腕力和握力。