洗净，用盐水浸泡半小时。
黄冰糖砸碎。
切片，不去核。
冰糖腌渍至少一小时，出胶为佳。
砂锅加水100毫升左右，防粘锅，熬制过程中会出水，不需太多水。
大火煮开，转中火熬制，黏稠即可，40分钟左右出锅。
装瓶晾凉后放冰箱。
密封保存，随吃随取，用干净无油无水勺取。
1、建议不要用铁锅，可能会有铁锈味儿。 2、密封罐洗净擦干，我是用酒精消毒的，也可用开水烫泡消毒晾干。