大白菜、干豆腐、胡萝卜、大葱切细丝，瘦肉切丝。
锅里放入少量油，烧热后加入瘦肉丝快速炒熟，加入料酒去腥、生抽调味。
炒熟后晾凉备用。
菜丝里加入白糖、醋、盐、香油拌均匀。
最后加入肉丝拌均匀装盘。
酸甜爽口什锦小拌菜做好了。
节日餐桌怎么能少了下酒菜呢。
什锦小菜也可以换成，豆芽，粉丝一类自己喜欢吃的食材。