准备好食材
柿饼蒂部取下，刀从侧边切开，不要一分为二。
将柿饼展开，挖2-3小块奶油奶酪分别放置在柿饼肉上，腰果仁放在奶酪的空挡。
从下往上卷起
用保鲜膜裹紧
放进冰箱冷冻室定型，可以一次多做几个。随吃随取。
冷冻约1 小时左右，切开食用。
泡一壶热茶，一口茶一口吊柿奶酪卷就是一个下午。一口下去柿饼的甜，奶酪的咸，腰果的香在嘴里弥漫开来，有糯叽叽，有软绵绵，还有嘎嘣脆，口感丰富又层次分明，简直欲罢不能。