8个月辅食小馒头

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8个月宝宝喜欢吃馒头,我就做了小馒头,吃不了冻起来,用锅一热就行,比较方便,这个也可以做菜汁馒头,都可以哈!

用料

8个月辅食小馒头的做法步骤

步骤 1

准备好面粉,温水30°➕酵母粉,拌匀! (其实水多也没事,用不完剩下!关于酵母,这个也可以多放,克数也是大约)

步骤 2

加水,搅拌,慢慢加水就最好,我加的快,面有点软了(其实面软更容易发酵,适中最好啦,我因为带娃,每次都是面比较软,时间紧张,哈哈)

步骤 3

揉面成团!

步骤 4

盖保鲜膜,第一次发酵!

步骤 5

蒸锅里头加水,开火20秒,用手试试锅里温度,感觉温温的,关火! 把蒸笼放上,然后把面盆放蒸笼上头,蒸锅盖盖子,开始第一次发酵!

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步骤 6
步骤 6

哈哈,是不是2倍大了?!我发酵时间长一些,快2小时了,因为带孩子哈,我放上就陪娃了,如果家里温度高,会缩短时间,30分钟差不多!具体自己可以打开锅盖看,大约2倍大就是发好了!

步骤 7

面还是软了,不过发的还可以,都是气孔!

步骤 8

揉一下,切成小块!我喜欢揉成圆圆的,也可以切好直接蒸!

步骤 9

揉一下变成小圆球!

步骤 10

基本就是这样啦!放的时候留有空隙!因为二次发酵后,在蒸出来会变大!

步骤 11

二次发酵15点13分(锅里还有水哈,还是原来那个锅,先开火加热20秒,关火,把馒头放锅里,盖锅盖)

步骤 12

这是16点01分拍的,略微变大一些,这会可以蒸,也可以继续在发一会!拿出来馒头,锅里烧水!水开下锅蒸哈!

步骤 13

水开蒸20分钟,关火焖2分钟,在开盖!

步骤 14

完成!我都是去了皮给我家宝宝吃!

步骤 15

我家宝宝很爱吃!

步骤 16

双色馒头,南瓜汁和面+紫薯汁和面

步骤 17

南瓜汁馒头

步骤 18

夹心馒

步骤 19

卡通馒头

步骤 20

卡通馒头

步骤 21

果蔬卡通馒头

8个月辅食小馒头的小贴士

如果需要发布果蔬馒头的菜谱 多留言哈哈, 水加酵母更换成,菜泥+水+酵母 关键都是二次发酵! 还有就是水开下锅蒸,因为我也是新手哈!我是这么弄的!

菜谱创建时间:2020-12-29 17:27:20
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