炸猪皮

有点难度。1.先将猪皮里面的油刮干净。2.然后放锅里冷水煮开几分钟，再捞出来，再清理里面未刮净的油脂。3.切成条，晾干，我还放到烤箱120度烘了20分钟，把里面水份完全烘干，免得油炸时有水份，就会溅得吓死人。4.小火温油炸至全爆开，捞出。