选老豆腐，用能豆腐比较容易破。我买的是2块钱的豆腐，仅供参考。
一个鸡蛋打匀，每块豆腐均匀裹满蛋液
裹满蛋液的豆腐放进装有淀粉的袋子。 （淀粉先倒到袋子里再放豆腐进去这个方法很方便又省粉） 温馨提示: 一块豆腐裹好粉就直接放锅里开始煎，不然蛋液会渗透出来，又要重新裹淀粉
放进袋子，抖几下袋子就OK了
裹一块豆腐，煎一块豆腐。这一步不听话的要挨打
两边煎至金黄
图片上的配方来一遍
来一大碗米饭