全家人都爱吃的白面馒头 蓬松煊软 水光肌表皮 面香味十足

11.2万人浏览 7245人收藏 58人做过
作者: 三月小厨
又来更新白面馒头的教程了,全家人都爱吃,蓬松煊软特别有嚼劲儿,一口咬下去面香味十足。

用料

全家人都爱吃的白面馒头 蓬松煊软 水光肌表皮 面香味十足的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

碗中倒入30度左右的温水260g左右,加入5g酵母,搅拌均匀,将酵母水倒入500g面粉用,揉光滑。

步骤 3

不用醒面,直接搓成长条,分成等份小剂子,这里我分了7份,再像视频中一样将每一个小剂子反复揉搓,整理成馒头的样子,放入锅中,醒发两倍大,室温26度左右我大概用了25分钟左右。 水开上锅蒸15分钟,焖五分钟出锅。

步骤 4

蓬松煊软的白面馒头出锅啦,真的特别招人喜欢。

步骤 5

动态视频呈现时间到,掰开一个蓬松煊软,面香味十足,赶快收藏试做吧。

菜谱创建时间:2020-12-30 13:21:35
打开App收藏

最爱这软乎乎不掉渣的吐司
3 人做过
水光肌馒头这样做 细腻光滑蓬松煊软 附细节视频详解
评分 7.8 215 人做过
手撕牛奶白馒头
评分 8.0 13 人做过

⚠️掌握1个小窍门,轻松搞定“水光肌”大馒头
评分 8.4 70 人做过
发酵有窍门 太详细了 如何用最短的发酵时间 做出水光肌蓬松暄软的(千层基础白馒头 )附细节视频详解
评分 7.8 36 人做过
超级松软的馒头 新手也能100%成功
评分 9.1 12 人做过

作者的其他菜谱


水合法、后酵母,一次发酵轻松做馒头
评分 8.5 422 人做过
超级省力的馒头整形法~力气小也能蒸出光滑饱满的馒头
评分 8.7 165 人做过
像面包般柔软的奶香馒头(最简单的揉面做法)
评分 8.2 755 人做过

刀切甜馒头(冷藏发酵法)
评分 8.5 66 人做过
基础白面馒头,三种原材料,无任何添加
评分 8.4 109 人做过
跟我一起揉馒头~(揉圆视频)
评分 9.0 257 人做过
刀切奶香甜馒头
评分 8.0 180 人做过
老爸最爱吃的大馒头 蓬松煊软面香味十足 附细节视频详解
评分 7.8 28 人做过
小美 牛奶馒头
评分 8.8 15 人做过