所需食材大合照。
碗中倒入30度左右的温水260g左右,加入5g酵母,搅拌均匀,将酵母水倒入500g面粉用,揉光滑。
不用醒面,直接搓成长条,分成等份小剂子,这里我分了7份,再像视频中一样将每一个小剂子反复揉搓,整理成馒头的样子,放入锅中,醒发两倍大,室温26度左右我大概用了25分钟左右。 水开上锅蒸15分钟,焖五分钟出锅。
蓬松煊软的白面馒头出锅啦,真的特别招人喜欢。
动态视频呈现时间到,掰开一个蓬松煊软,面香味十足,赶快收藏试做吧。