除黄油以外的所有材料放入面包机,搅拌5分钟,加入黄油继续搅拌25分钟,发酵60分钟。 取出分割成15等份
整理成水滴型状,盖上保鲜膜省发20分钟。
擀成倒三角型,尽量擀长一些,大头处放上6克含盐黄油,从大头处开始卷起,尽量松松地卷。
两头无需收口
完成所有整形,放入烤箱调至发酵档,二次发酵60分钟,烤盘边上放一碗温水。
发酵至两倍大,从烤箱取出,刷上蛋液,撒上黑芝麻和海盐。
烤箱190度预热两分钟,中下层烤12分钟,出炉,外酥内软。
内部组织一层一层的!中间的黄油溢出部分在面包底部,脆脆的!