海盐可颂

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作者: 妈妈伴你
无需起酥的可颂面包 配方可做15个,分两盘烤

用料

海盐可颂的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料放入面包机,搅拌5分钟,加入黄油继续搅拌25分钟,发酵60分钟。 取出分割成15等份

步骤 2

整理成水滴型状,盖上保鲜膜省发20分钟。

步骤 3

擀成倒三角型,尽量擀长一些,大头处放上6克含盐黄油,从大头处开始卷起,尽量松松地卷。

步骤 4

两头无需收口

步骤 5

完成所有整形,放入烤箱调至发酵档,二次发酵60分钟,烤盘边上放一碗温水。

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步骤 6
步骤 6

发酵至两倍大,从烤箱取出,刷上蛋液,撒上黑芝麻和海盐。

步骤 7

烤箱190度预热两分钟,中下层烤12分钟,出炉,外酥内软。

步骤 8

内部组织一层一层的!中间的黄油溢出部分在面包底部,脆脆的!

菜谱创建时间:2020-12-30 19:02:48
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