焦糖杏仁糯米船(水饴版)

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作者: Tainne
原方来自《餅乾研究室1》, 甜度有调整。 配方可做小号糯米船45-50个

用料

焦糖杏仁糯米船(水饴版)的做法步骤

步骤 1

材料除杏仁片外,放入奶锅中小火加热,记得加热的时候要不断搅拌。加热到118-120度,没有温度计也没关系,加热到冒泡,糖浆稍微浓稠,大概2-3分钟时间。

步骤 2

加入杏仁片搅拌均匀,倒出在油纸上整形。整形后放凉,用锋利的刀切成一条一条,切面朝上放入糯米船中

步骤 3

上下火150度,烘烤30分钟

步骤 4

原方步骤供大家参考,我没有冷藏,直接放凉。

步骤 5

步骤1:除杏仁片外所有材料中小火熬煮到120度(差不多是图片这样子的状态)

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步骤 6
步骤 6

步骤2:和杏仁片拌匀

步骤 7

步骤3:整成长条,冷冻柜冷冻四十分钟

步骤 8

步骤4:切成条状放入糯米船里,150度烘烤30分钟

菜谱创建时间:2020-12-30 23:40:08
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