准备好食材:鸡头米(鲜芡实)+鲜百合+香芋+南瓜+芹菜(全切小丁块)+椰浆。
准备南瓜切块+炸熟的香芋,待用。
准备鸡头米(鲜芡实)焯水,待用。
准备砂锅,倒入用破壁机(南瓜和香芋)打成的汁(嫌麻烦直接用清水)烧开,倒入焯水的鸡头米小火煮20分钟,不断搅拌防粘锅底。
倒入椰浆+南瓜块盖上锅盖煮5分钟;倒入炸香芋煮5分钟。
倒入鲜百合和芹菜末煮3分钟。调味:少许食盐。
盛出装盘。
👌