五花肉洗净切小块
把所有调料放进去搅拌均匀
放了处理过切小块的笋干（笋干差不多是肉的1/3）一直搅拌至酱料全部被吸收，放置一会调料跟肉还会分离，继续搅拌，直至放置一会不出调料水为止，然后把肉馅放冰箱里几个小时让调料跟肉更好的融合在一起再包
包子皮：淡奶一罐350克，水40-50克，油30克，面粉700克，酵母8-9克，全部揉在一起，发酵半天至两倍大揉面，开始包，全部包好后最前面的已经都发好可以入锅蒸了，20分钟就可以了
包好后不能静置太久，要不然会扁塌
肉香扑面而来