牛肉浸泡3小时以上，多次换水
洗干净沥水后用叉子扎小洞，摸上盐，放入冰箱冷藏一天
第二天取出洗干净，冷水下锅，加大葱段，花雕料酒，姜片煮开
把浮沫全部弄出来
准备姜片，罗汉果，小茴香，香叶，桂皮，八角，草果，陈皮
全部倒进去煮，加入生抽，蚝油，老抽，盐
加入黄冰糖块煮
就这样煮，煮足180天，煮出美味煮出鲜😂
煮个20分钟左右，倒入电饭煲煮
一直煮到快煮可以轻松叉到肉底即可取出放凉
取出肉放凉，卤水也想办法弄凉
肉凉后放入保鲜盒内
卤水凉后也倒入保鲜盒，进冰箱冷藏继续浸泡一晚上
第二天吃的时候拿出来切薄片
煮面也可以
直接吃也不错😋