羊肉放入冷水锅，添加料酒，姜片，然后焯血水，捞出 ➡️高压锅重新添水，水多放，盐4小勺，味精3小勺(去膻味），料酒，白芷，花椒，香叶，草果，小茴香，白胡椒粒，干姜，葱，姜，小川椒4～5个（不要掰开），白萝卜大块（别用青萝卜，青萝卜不好吃） 上汽后开始计时，中大火25～30分钟，关火继续焖着 Tips:如果羊肉汤发黑可以放西红柿 ➡️吃的时候撒香菜碎，葱花
羊肉放入冷水锅，添料酒，葱段姜片
小川椒，用5～6个