皮薄到把我吓一跳的葱香牛肉馅饼

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作者: bioriz
多亏了小高姐 从这个牛肉馅饼开始 我掌握了馅饼皮薄的秘诀!

用料

皮薄到把我吓一跳的葱香牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

不完全材料集合 (家里只有做蛋糕用的低筋面粉

步骤 2

牛肉馅儿材料集合(漏了鸡蛋、花椒和油

步骤 3

面粉加热水 用筷子搅和搅和

步骤 4

用手捏成团 不光滑没关系!稍微捏捏就放着 盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 5

加入1勺食用油 开始揉面

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步骤 6
步骤 6

揉到表面光滑 继续醒1小时

步骤 7

来调馅儿吧! 牛肉糜里加美极鲜酱油、蚝油、盐、辣椒粉

步骤 8

锅里热3勺油撒入花椒煎1分钟捞出 油泼在肉馅上 筷子搅搅

步骤 9

加入切好的葱

步骤 10

筷子按一个方向搅3分钟(呼- 直到馅儿发黏 如图成团(出道!

步骤 11

面团比馅儿小一点 但是能抱进去!

步骤 12

面团捏捏 切成六份

步骤 13

肉馅也分成六份 勇敢包进去

步骤 14

得到六个小胖包

步骤 15

hé 嘿 按扁 用擀面杖稍微擀一擀

步骤 16

平底锅擦一层薄油 全程中火 下锅!

步骤 17

差不多这样就翻面

步骤 18

如果不破的话 整个饼是会在锅里鼓起来的!

步骤 19

咬了一口 啊_(:з」∠)_ 看这包如蝉翼的皮! 看这柔嫩多汁的里!

皮薄到把我吓一跳的葱香牛肉馅饼的小贴士

包完擀扁的时候小心别破了!

菜谱创建时间:2021-01-02 04:58:40
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