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不到1小时的油油亮亮香香卤肉饭
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作者：
bioriz
用料
不到1小时的油油亮亮香香卤肉饭的做法步骤
步骤 1
材料大集合！ 我这用的是五花肉偏瘦肉的部分，建议用肥瘦均匀的五花肉噢！！
步骤 2
香菇切丁 洋葱切成1/4小段 葱切大段（方便之后挑出） 姜切片 蒜切末
步骤 3
把肉切成了（肥-瘦-肥和瘦）三部分
步骤 4
热锅热油 下洋葱🧅 煎至金黄 （油葱酥完成✅） 捞出放在一边
步骤 5
锅子擦擦干净后加一点油，中小火 放入肥肉部分，煎出油
步骤 6
放入肥加瘦部分，继续煸炒出油
步骤 7
放入瘦肉部分，继续继续煸炒
步骤 8
待瘦肉变色后 放入葱姜蒜炒香
步骤 9
沿锅边加入料酒
步骤 10
加入老抽
步骤 11
翻炒后加入香菇丁 继续翻炒
步骤 12
加入油葱酥
步骤 13
翻炒后加入热水 没过肉 水煮开后加入冰糖和八角
步骤 14
加盐
步骤 15
盖盖转小火焖20分钟 如果有时间也可以焖1-1.5个小时，卤肉会更加软烂！
步骤 16
20分钟后开盖，挑出葱和姜 大火收汁
步骤 17
盖在煮好的五常大米饭上！
步骤 18
配上一杯葡萄🍇汽水🤤 嗝～
步骤 19
太太太太太香了！🤤
不到1小时的油油亮亮香香卤肉饭的小贴士
1. 盖上盖子焖的时候要注意⚠️ 不要让水分煮干了糊锅！ 2. 这里是两人份的量哦！！
菜谱创建时间：2021-08-22 20:11:56
