250克虾仁剁碎。
放葱姜一起剁碎。
一勺料酒。
一勺盐。
两勺白糖。
20克生粉。
搅拌均匀。
两个鸡蛋打成蛋液。
加入葱花继续搅拌
在油面筋中间挖个洞。
油面筋里。填1/3蛋液。
油面筋里填满虾滑，然后封口。
调汤汁两勺白糖。
一勺盐
一勺蚝油。
半勺老抽。
一勺味极鲜
加适量温水
加适量番茄酱
搅拌均匀
沸水煮油面筋大约8分钟
中间轻轻翻动。
捞起盘里备用
热油爆香葱，姜蒜末。
加入汤汁
加入油面筋再煮三分钟
淋上汤汁，撒上芝麻葱花
完成。