①准备工作 先将小段葱切丝，将中海米洗干净。菠菜和金针菇提前洗干净。将肉片提前焯好（直接放里边煮，可能会有沫影响美观） ②入锅 将锅烧水，不放油！水冒小泡之后，放入切好的葱丝和中海米，作为汤底，这个时候可以把香油放进去。
③水开下入面条，蹄筋，金针菇，放盐调味 （我这个蹄筋是熟食，比较咸，我也放进去了）←可省略这部 菠菜比较好熟，先不放。 面条煮差不多的时候再放肉片，菠菜 熟前放入一勺鸡精提鲜 出锅啦！