鸡胸肉洗干净，片成两块薄片，逆着纹路切丝，加入适量盐，油，胡椒粉，腌制十分钟。
煎蛋皮，切丝备用
其他配菜切丝备用（没买到芽菜，凑合着😀）
热锅放入鸡肉丝略炒片刻变白色捞起（我切得很薄所以很快熟）
热锅倒入河粉炒两分钟捞起，这样提前炒一下可以让河粉散开，受热均匀，懒人可以忽略这部。
热锅放少量油，倒入配菜炒片刻
倒入鸡肉丝一起翻炒，加一点点水
倒入炒过的河粉，调慢火
加入提前准备好的酱汁
翻炒均匀之后倒入鸡蛋丝和葱段
拌均匀就可以出锅了
拌匀的过程好容易粘锅，最好用不粘锅。