新鲜牛腩块洗净，加入姜片 花椒浸泡半小时
清洗浸泡过的牛腩，烧一锅水将牛腩放入过水，牛腩变色即可捞出，再次清洗，洗掉表面沾上的血沫
锅里加入一点油，将牛腩 葱 姜片放入稍微煸炒，加入一点米酒和味极鲜。煸炒过后加水，香叶，桂皮等调料，萝卜块开始炖煮。
出锅前加入盐调味，可以下一点面条就拥有牛肉面啦！