红茶戚风 用60克开水+2包红茶包泡出茶汤冷却备用。 1.色拉油和茶汤混合搅拌均匀。 2.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。 3.加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊做好了。 4.蛋白加入柠檬汁分三次加入细砂糖打发至中性发泡。 5.把蛋白分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，入模8分满。上下火160℃，约40分钟。 - 红茶奶油 淡奶油，细砂糖和红茶包一起煮开，冷藏隔夜打发即可。 蛋糕装饰 戚风蛋糕切成三片，每层奶油150克，抹面完成，用饼干水果做装饰。
o