把除芝麻外所有材料混合，搅拌均匀！我用蛋抽搅拌的，你也可以用筷子，只要搅拌至均匀无干粉颗粒，最后加入黑芝麻搅匀。😄如果实在是怕有干粉颗粒，追求细腻口感，可以在搅拌前把面粉过筛一下。（我太懒了，也就没过筛）。
在平底锅中加入半勺面糊（电饭锅送的塑料勺）然后把硅油纸（这和硅油纸是我根据平底锅大小自己剪的）铺在面糊上，用底面平整的小盆子，隔着硅油纸，用盆底把面糊压成厚薄均匀的薄饼状态（整个过程，需要不停的移动小盆子来压面糊，使它厚薄均匀而且能够尽量薄一些）。 ⚠️每次加面糊前，都需要用勺子把面糊搅匀，防止固体材料沉底。
小火加热至面糊和硅油纸中间有泡泡（说明可以撕开了）
撕开硅油纸（如果发现有面糊粘在硅胶纸上，说明还得继续加热才能完全撕开）继续小火煎
继续，多次翻面煎（小火！）
差不多就是这个状态，你可以开始用筷子卷蛋卷了呢，这个时候，它还是有一些韧性能够弯曲（太软说明火候没到，太硬说明煎时间长了，具体的你自己做了，慢慢能够体会到）
用筷子把蛋卷卷起来～收尾的地方在起锅前再多煎一会儿定一下型～等它完全凉了，也就嘎嘣脆啦～～～饼越薄越脆哦