蚝仔倒入漏水篮子晃洗干净备用。
水开之后，倒入蚝仔灼水2分钟捞出备用，灼水后蚝肉更紧致，也防止炒的过程中出水。
葱洗净，切断备用。
热锅烧油，倒入生蚝。
倒入葱段。
倒入适量盐、酱油、白糖提鲜，翻炒均匀。
大火🔥翻炒一分钟，爆香至入味。
出锅啦！
洗蚝的时候动作不要太大哟，很容易洗破了。