彩椒切丁，腊肠切片，菠菜加水用料理机打成汁
面粉中慢慢加入菠菜汁和成柔软的面团
面团醒10分钟，擀成圆形厚片，用刀切成小方块
在竹帘上用拇指按搓小面块，变成弯曲有花纹的猫耳朵
猫耳朵放入开水中煮熟，捞出沥干水分
起锅烧热油，葱姜炝锅，放入腊肠和彩椒
放入猫耳朵翻炒，加生抽、盐调味即可
搓好的猫耳朵吃不完可以冷冻起来
这份食谱够3-4人吃，总热量：1882千卡 每人一份热量在450-600卡之间，满足一餐热量需要，但是蔬菜比例不足，可以搭配一份沙拉或炒青菜一起吃。