1奶油奶酪和牛奶放入盆中，因为天冷可以放在锅里隔水开火加热 搅打至细腻无颗粒状态
2加入黄油搅打至完全融化
3 离火后加入蛋黄 迅速较大均匀
4筛入低筋面粉
5用刮刀翻版均匀 ，注意不要画圈搅拌 避免起筋 然后放进冰箱冷藏备用
6 蛋白分三次加入细砂糖 ，粗泡加入1/3 细腻时候在加入1/3 出现纹路时候倒入剩下的砂糖 全程低速 打发至大弯钩
7烤箱170°预热 取1/3之一蛋白加入奶酪糊中 充分搅拌均匀， 然后把混合好的奶酪糊倒入蛋白盆里 翻版均匀‘=
烤盘注入2cm水 把磨具放到烤盘里 活底模记得包锡纸
9 烤箱中下层150°烤70分钟左右 最后10分钟可以调高10°上色
东北大裂谷哈哈哈哈哈
记得搅拌均匀，，