准备好材料
黄油软化加入糖粉、盐、不用打发，用刮刀搅拌均匀
再加入蛋液搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌均匀
然后再筛入低筋面粉，搅拌均匀
搅拌均匀的面团，
用一块保鲜膜包起来，用刮刀整理成长条，放在模具里，放冰箱冷冻40分钟左右 没有模具的用刮刀也可以整形，形状整自己喜欢的，圆的方的都可以
冷冻好了，去掉保鲜膜切片
切好的片，放入装有粗粒砂糖的盘子里，沾上砂糖，用力按一下，沾的结实点
然后放在烤盘里，预热烤箱上下火175度烤20分钟左右，温度和时间一定要根据自己家的烤箱随意调整
烤好了，刚出炉的饼干是软软的，冷却后自然就脆了
酥酥脆脆的
1、温度和时间一定要根据自家烤箱随意调整！