牛奶95克
加入4g干酵母化开
厨师机1-2档慢速揉至无干粉，4档快速揉成光滑面团
放在发酵盒里，室温醒发至2倍大，转入冰箱冷藏过夜（8小时以上）
下面制作汤种，糖5克
面粉50g
拌匀
浇入50g沸水
搅匀包保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
高粉40g
取40g汤种
中种取出切块
盐2g
糖15g
牛奶30g
黄油20克，备用
厨师机1-2档慢速混合至无液体，3档揉成光滑面团，加黄油，4-5档快速出膜。
揉至出膜，中间要经常停下查看，避免揉过。
面团取出松弛30分钟，分成3份（猫耳朵各50g，如果想要8字脸，可以增至80g，剩余为身体），排气擀开。
卷起
先放耳朵，做耳朵的面团可以加入各种有色果蔬粉揉匀。巧克力那张忘了拍照
再放身体。放入烤箱35℃发酵1小时，取出，烤箱预热，170℃上下火烤35分钟。
面团份量刚刚好
晾凉切片，可爱的猫猫，50g耳朵给大家参考。
下次要做个蓝白，给我们的傲娇小喵😚