青椒洗净，去掉尾部，改十字花刀，尾部不要切断，
加入食盐，腌制15分钟至青椒出水，挤出多余的水分，
为了颜色搭配，我还准备了些红椒，再切一些姜片和蒜片
油热后下红椒，蒜片姜片，八角，花椒，煸香，
加入生抽，陈醋，食盐，蚝油，白糖，大火出汁，
加入白酒，关火，
浇汁就做好了，盛出晾晾
把浇汁淋入青椒，腌制，
腌制2小时就可以食用了，时间越久越入味哦！
如果你喜欢特辣，红椒可以换成小米辣，会更够味儿的。