蜜薯25号洗净，削皮。 ~900克是削皮切丁后的重量。
切成小丁【净重900克】，加面粉+白糖+清水
混合搅拌均匀，如图。
热油烫勺，将蜜薯粒放入罩篓中简单按压成型。
送入油锅中。
炸至全部浮起，两面金黄色。
捞出沥油，为了健康建议再用厨房纸吸一下油，焦香酥脆。
1白糖用量可以根据个人口味来，我用的蜜薯比较甜。 2清水慢慢加，不要一次性加完，毕竟面粉吸水性不一样哟，用量请自行酌情加减。 3本谱用量炸了8个。