南瓜饼

南瓜蒸熟，一戳就烂那种哦～每个品种南瓜蒸的时间不同，自己把控，软烂就行。 皮不需要花时间去削，熟透了一扒拉就下来了。省时省力。

:先加糖，(因为每个人喜好不同，糖的话加多加少都不好控制，这里的糖就是提提味道。我个人喜欢表面撒白砂糖或者沾炼乳吃，这样也不需要刻意加糖。) :糖靠南瓜的余温使糖化，再加糯米粉和玉米淀粉。 注意:(糯米粉牌子不同吸水性不同，比较推荐三象牌，用了很多年，这款糯米粉做出来的口感更优秀哦。)

揉到无干粉状态就行，不沾手不沾盆，我的南瓜蒸出来水分比较多，粉些的南瓜记得调整粉量，分次加糯米粉报团即可。

40g一个搓圆，按扁在面包糠上，正反都粘上。

中火炸至两面金黄。不会控制油温的话，扔一粒面包糠看会不会浮起来，或者筷子插入油中，看底部有没有密集小泡泡。