准备无水无油干净的盆，分离出3个鸡蛋黄，我用的土鸡蛋，个头不大，加入两滴柠檬汁（没有也行，主要是去腥，怕小宝宝不习惯蛋黄味，实际上大部分都很爱）。
打蛋器高速开打，差不多要个五分钟吧。蛋黄也是可以打发的，打到蛋黄发白有光泽，画8字纹路不轻易消失的程度。然后加入准备好的奶粉翻拌均匀，成蛋黄糊，舀起来可以正常往下流，不能太干，奶粉量自己控制好。我用的澳洲版爱他美白金，差不多一勺半的样子吧，段数根据月龄来。
烤盘铺油纸，蛋黄糊装入裱花袋，剪小口，挤到烤盘上。形状不重要……挤下来会自然形成光亮的小圆点，这种程度说明蛋黄糊状态刚刚好。
烤箱上下管120度左右预热，挤好的溶豆入烤箱中层上下火120度左右15-20分钟即可。具体温度时间看各烤箱脾气适当调整，中间可以按压一下溶豆表面，硬了就行，焦黄就有点过了。