内脏把清理干净，加盐白醋清洗，切好备用
切好的内脏加适量生抽料酒腌半小时左右，我没加盐，泡菜咸，生抽也有味，葱姜蒜，泡椒泡姜作料备好，我还加了泡萝卜，刚泡几天正好吃
热锅倒油爆香葱姜蒜泡椒泡姜，把腌好的内脏倒入快速翻炒变色，加点点白糖，鸡精提鲜就可以了，吃得来胡椒粉的腌之前也可以加点
成品色香味俱全