低脂爆浆鸡排（无需油炸）

我用的是鸡小胸，劈开不切断然后用刀背拍扁。

加入黑胡椒、盐调味然后放入半片芝士，两片鸡胸肉盖上。

不粘锅放入少许橄榄油放入鸡胸肉煎至金黄，然后翻面。

淋入少许料酒盖上锅盖小火焖，再将鸡胸肉两面撒上罗勒、黑胡椒。

大概五分钟左右就可以出锅。