纵享丝滑热巧克力☕️Velvety Smooth Hot Chocolate

Name: 纵享丝滑热巧克力☕️Velvety Smooth Hot Chocolate
Ingredients: #A; 750ml｛250ml｝水; 60g｛20g｝奶粉; 24g｛8g｝蛋白粉(无甜味,可代替); 60g｛20g, 约2 tbsp｝可可粉; 6g｛2g｝速溶咖啡; 30g｛10g｝代糖或砂糖; 30滴｛10滴｝液体甜菊糖(可不加或用适量代糖代替); 1/4 tsp｛1撮｝海盐; #B; 6g｛2g｝玉米淀粉; 1/8 tsp｛1滴｝香草精(没有可不加); 1/8 tsp｛1滴｝葵花卵磷脂(乳化剂，可不加); #其他; 15g｛5g｝100%无糖黑巧克力(如用有甜味的巧克力需减糖); 6颗｛2颗｝棉花糖; 少量可可粉

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作者： Anzzyul

THICCCCCC 可做出三大杯。大部分材料用量是3的倍数，可以轻松转化成1人份。1人份的用量写在{ }里面。注意：是味道和质地都非常浓的的热巧，刚开始喝觉得很幸福，喝多了会有点腻。受不了腻的话可以尝试一下1/2人份😂 像盐、香草精、卵磷脂这种用量很少的材料不用很精确，适当放一点点就行，香草精和卵磷脂不放都可以。但是盐不可以不放。蛋白粉可以用等量奶粉代替。也可以用牛奶/杏仁奶/燕麦奶代替水和奶粉。