流 程 步 骤
将过筛后的杏仁粉、低粉、糖粉倒入盆中。
混合搅拌均匀。
蛋清倒入盆中。
蛋清里分次加入砂糖打发。
打至有小弯勾即可。
粉类分次加入打好的蛋白霜中。
以切拌的方式混合至无干粉即可（注意不要搅拌时间过长容易使蛋白消泡）。
装入裱花袋中。
挤入达克瓦兹模具中。
用刮刀抹平。
把模具脱下去。
上火 165度，下火 165度。烘烤16分钟。
基础黄油制作
将蛋黄倒入盆中。
用电动打蛋器打至发白粘稠。
砂糖加水倒入锅中煮至沸腾。
煮好的糖浆边倒边打发蛋黄中。
分次加入黄油。
搅打均匀即可。
抹茶黄油基础做法
抹茶粉加水搅拌成糊状。
加入到黄油霜搅拌均匀。
巧克力黄油基础
巧克力融化后加入黄油霜内。
混合均匀即可。
香草奶油霜
把香草精加入到黄油霜内。
装入裱花袋内。
挤上内陷后加上装饰类的坚果即可。
装饰好以后我们的达克瓦兹就做好了。