蒸大白馒头

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超简单的蒸大白馒头方法!松软香甜喔!

用料

蒸大白馒头的做法步骤

步骤 1

将酵母与糖放入35°左右温水中!不能太烫喔否则酵母就活不了了哈哈!搅拌均匀!

步骤 2

酵母糖水分次加入面中!搅拌成面絮状!

步骤 3

这个状态就可以揉了!

步骤 4

揉面三光!面光,手光,盆儿光光!盖盖醒发十分钟!

步骤 5

醒发后在揉五分钟!!!

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步骤 6
步骤 6

光溜溜了!盖盖在松弛20分钟!

步骤 7

搓成长条!揪成面剂子!

步骤 8

团圆扣盖醒发至明显变大或者两倍大!

步骤 9

中火开锅计时蒸15分钟即可!

步骤 10

可以吃喽!!!

蒸大白馒头的小贴士

酵母与糖放在温水里融化一些这样可以更均匀的和在面里!而且醒发更快!蒸15分钟后可以关火闷一分钟在拿出来,这样可以更好定型哟!!!

菜谱创建时间:2021-01-06 16:32:46
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