干豆角一小把加热水，盖上盖泡四小时。然后控干水分并切成小段备用。
姜切片，蒜和葱花切末备用。
猪肉肥肉和瘦肉分开切片。肥肉放入锅中熬油，猪油熬出后加入瘦肉，姜片翻炒。等肉变色后加入盐，料酒，八角，生抽和老抽继续翻炒，从肥肉下锅开始整个翻炒过程约为15分钟。
肉翻炒的差不多之后加入干豆角继续翻炒，上色后加入适量盐和蒜末，翻炒片刻加入开水没过食材，炖煮约二十分钟，尝味道，熟了就可以收汁撒入葱花出锅了！