西红柿切十字花刀，用开水烫，剥皮
西红柿切丁，锅内放油，西红柿，一定要放点盐，炒碎西红柿
加开水，食盐，胡椒粉，看个人口味
蛋液内加点盐，一点点白醋
鸡蛋液沿着筷子倒入，容易形成好看的蛋花
用勺子稍微推一下
撒上葱花、香油