酸豇豆炒鸡肉丁(内附泡酸豇豆法)

960人浏览 38人收藏 1人做过
作者: yuxi私厨

用料

酸豇豆炒鸡肉丁(内附泡酸豇豆法)的做法步骤

步骤 1

准备用料:捞取出泡好的酸豇豆一把切粒(在步骤7有泡酸豇豆法)鸡腿2个洗净去骨和皮后切成肉丁,小米椒3个和蒜2瓣切片。

步骤 2

起锅你放食用油1勺烧热,下入小米椒和蒜爆香,加入鸡腿肉丁炒至变色。

步骤 3

加入酸豇豆稍炒。

步骤 4

加入六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺.和自带咸味的酸豇豆,真是最完美的结合👍

步骤 5

还没炒好上桌就己口水巴拉,超级下饭神器,三碗米饭都不过瘾。

展开全部
步骤 6
步骤 6

泡酸豇豆法:将长豇豆2把摘去头尾,蒜一头剥去蒜皮,姜一块切片,小米椒一把,花椒20粒全部洗净晾干,将以上晾干的食材装入瓶中,加盐15克.倒入凉开水(开水一壶烧开放凉)不要满瓶,留有约一指节的位置即可,最后加入白酒1勺封瓶。

步骤 7

9天左右就可美美地享用自制的酸豇豆啦,制作和捞取酸豇豆一定要用干净无水的筷子,千万不要粘油。泡酸豇豆的老坛水可再次使用。

步骤 8

用原老坛水又泡下的酸豇豆,只要再加适量盐和白酒1勺,看豇豆不是青绿的就成功了,还可加入自己喜欢的白萝卜.胡萝卜.菜杆.青椒等,可直接食用酸酸脆脆非常好吃。

菜谱创建时间:2021-01-07 03:46:33
打开App收藏