除盐和黄油之外，所有材料倒入厨师机桶～ 🌟新手注意预留水份～ 同类厨师机参考： 2档2分钟成团～ 4档4分钟揉至粗膜～ 🌟（干酵母的用量是新鲜酵母的1/3） 没有厨师机的参考手揉出膜法： https://www.xiachufang.com/recipe/103721598/
暂停⏸️，加入黄油和盐～ 用面团把黄油和盐包住，更容易吸收，不会糊的一缸～顺便给面团翻一面，受力出膜更均匀 同类厨师机参考： 2档1-2分钟揉至完全吸收 6档3-4分钟揉至完全拓展
膜薄而有韧性，不易破，戳破破洞边缘光滑～由于是小面包，破洞有锯齿也没问题，要求不高～
面温24-26为佳，不超过28度～过低也不好，过低会影响后面的发酵～ 整理滚圆，盖好松弛5分钟
均匀分割6等份～滚圆～盖好松弛30分钟～
案板撒干粉～取松弛好的面团，侧压～轻拍排气～ 包包子的手法包入40克豆沙馅～油豆沙水豆沙都可以～（根据自己喜欢增加或减少都可） 豆沙可以买也可以自己做，自己做豆沙参考https://www.xiachufang.com/recipe/104734118/ 新手建议少包点馅料哦～底部一定要捏紧哦～ 最好是底部面薄薄的，中间上面厚一些，这样比较美观～ 裹入面包的豆沙可不用炒那么干，更好吃 豆沙里面可以混入提前烤香的核桃仁，不喜欢的忽略即可
均匀摆入烤盘，送去最终发酵～ 发酵箱参考：温度35，湿度75，时间40 没有发酵箱的话放到温暖的地方，发至1.5-2倍大即可，参考，手指轻压能留下指印，手感轻盈，指印缓慢回弹～
提前至少10-20分钟预热烤箱，开热风预热更快，温度更均匀
软毛刷表面刷全蛋液～ 蛋液要稍微加5-10克水过筛一下，用软毛刷～硅胶刷退散～不好看啊 擀面杖粘芝麻更整齐～更好看
上下火180度，20分钟，中下层，仅供参考，具体还是要根据自己烤箱脾气来
出炉～
这个是有核桃仁的～
风炉参考：165-170，13-15分钟～ 1-2盘和3-4盘温度稍有区别～ 风炉烘烤面包需要高温快烤
多做了一些～
包好分给我喜欢的小可爱们吃～
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🌟核桃根据喜好可以放或者不放，也可以换别的 🌟豆沙根据喜好增加或减少，水豆沙油豆沙皆可 🌟温度时间仅供参考 🌟新手养成预留水份好习惯