油菜掰片、断根、清水清洗干净. 备用
香菇焯水5分钟、凉水冲洗干净、切片. 备用
蒜和姜切片、干辣椒掰半
起油烧锅、油热下蒜片、姜片、干辣椒🌶️炒出香味.
加入香菇、中火翻炒入味
加入适量生抽、蚝油、继续翻炒入味（1～2分钟）
加入油菜、淋上适量醋、加盐、十三香，继续翻炒至油菜发软入味
盛饭出锅