红薯去皮切片，没什么技巧，厚度尽量均匀就行。
用模具压出想要的形状。没模具用刀切菱形也好看，当然不整理也没关系，看自己情况。
鸡蛋加入牛奶和淀粉搅拌均匀，为了奶香浓一点我又加了一勺奶粉。 没有奶粉可以不放，没有淀粉放面粉也行，没有牛奶加水也行，面糊里面也可以加椒盐胡椒粉和盐之类的做咸味，也可以加炼乳做甜味的。
烤箱180℃预热。这个时候红薯裹上面糊，放进烤盘。
预热好进烤箱180℃20分钟。仅供参考，具体温度和时间根据自己烤箱脾气适当调整，表面焦黄里面就行。
成品，配了点别的给小朋友简单做一顿。 剩下的边角料我在面糊里面加了炼乳烤了一个甜口的给自己吃，比这个香甜一点，小朋友和减肥人士还是这种更合适。
进食中的小朋友，一手一个停不下来。
超级简单的一款小零食。 材料不必拘泥。可以加炼乳或者糖做成甜口。也可以加椒盐胡椒粉做咸口。切薄一点刷黄油烤出来也很美味额。看自己喜欢就好。