手工番茄酱 Ketchup 蘸薯条的那种 零添加

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自己在家做番茄酱,真材实料, 不含防腐剂。 而且可以减少工业塑料包装瓶的使用, 绿色环保。

用料

手工番茄酱 Ketchup 蘸薯条的那种 零添加的做法步骤

步骤 1

准备用料

步骤 2

番茄去蒂,苹果去核,洋葱、大蒜去皮,切碎。

步骤 3

全部入锅,大火煮开后,开盖转小火,熬煮一个小时。

步骤 4

关火后辅食棒直接入锅打成泥。先熬煮再打泥比较不容易糊锅, 一定不要颠倒步骤。

步骤 5

过滤网过滤,并用刮刀挤压出酱汁

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步骤 6
步骤 6

残渣:大多是番茄籽和皮,不挤出来就会影响口感。

步骤 7

再次倒入锅中小火熬煮。最后一步熬煮有些漫长,此时番茄汁很浓稠,一定小心不要被溅出的番茄汁烫到。

步骤 8

当番茄酱可以停留在刮刀上的时候就熬制成功了。

步骤 9

装入干净的瓶子中并放入冰箱保存。

步骤 10

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菜谱创建时间:2021-01-07 23:55:56
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