土豆切丝洗净后用餐巾纸吸干表面水分，在加入适量面粉让其均匀地裹在土豆丝上
锅内烧开水后将拌好的土豆丝放上蒸十分钟出锅，放凉抖散备用
其他配菜切丝备用，姜葱蒜切碎备用，锅内热油下姜葱蒜爆香再下配菜翻炒，然后下洋芋檫檫
最后放适量的盐，酱油，孜然粉翻炒出锅，喜欢吃辣的还可以放一点辣椒油