新手建议先做单色的牛奶面团，把材料依次倒入混合。
开动厨师机，低速混合转高速搅打。 没有厨师机的，撸起袖子揉吧，把面团揉光滑就行。
观察面团状态，如果干了就加点水，但别加太多了，造型馒头太软是不好操作的。揉好的面团手感是结实又有光滑面的。红色圈出来的地方就是光滑面。 我厨师机揉了10分钟左右，就能出缸了。如果你不会看，请多揉几分钟。
把面团取出后，分割成两到三份（小面团方便操作点，如果你力气大就不用分了）重复折叠的动作把面团收圆了。这个面团稍干了点，配方中我多写了10克牛奶了。
然后你会得到一个，手感很好很光滑的面团。 面你要确保是打到位，如果不光滑一般是没打到位。
用保鲜膜盖住分割并且收圆好的面团，取其中一个擀薄至0.8厘米左右的厚度，然后压模。
想要什么形状，买什么模具，家用的买几套就行了，我是专业哄孩子的😄😄
和好配件的颜色，压模。 红色是加了甜菜根粉，眼睛是加了可可粉，绿色是菠菜汁重新和的面团。 准备一个小小的毛扫子沾点水，扫到你想贴的位置，贴上配件。
可爱吗🥰
放进发酵箱进行发酵。发酵温度30度 湿度90%。没有发酵箱的朋友，冬天放一碗热水进烤箱增加温度和湿度进行发酵。夏天盖好保鲜膜就行了。
当馒头体积变大，边角变圆，手拿起馒头感觉轻飘飘的，就可以蒸馒头了。发酵时间会根据温度有所变化，请及时查看。
冷水热水上锅也没关系的，大火蒸10分钟左右，焖3分钟，就可以拉！出炉有点开奖的感觉😂😂 多层的可以加几分钟，贪心如我一次蒸三四层，用时14分钟。
一天做了130个，壮观吗🤓🤓馒头冷了就可以打包别放干皮了。放保鲜是10天保质，冷冻一个月。所以可以多做点。
卡通馒头一般来说是做一发的，请确保你的酵母是有效的，不然就是白忙活😒湿性材料先冷藏一晚再用，减慢发酵速度。做卡通馒头就是拼手速的，慢了就没那么光滑了。但如果你家非常冷，你可以放足了酵母。希望方子能帮助到你，如果有不明白的，可以给我留言，但做失败的自己找原因，别怪我，别打低分，第一次写方子，不想糟心🤣