制作卡仕达酱材料👩🏻🍳
加入制作卡仕达酱的材料搅拌均匀
开小火不停搅拌⚠️直到变稠就可以立即关火
做好倒入碗里⚠️一定要用保鲜膜封好！紧贴表面！防止卡仕达酱表面变干！
制作松饼材料👩🏻🍳黄油提前融化！
材料按步骤加入搅拌均匀 面糊就做好了～
打发蛋白霜⚠️蛋白3个细砂糖50克 打发至湿性发泡大弯勾的状态
蛋白霜分两次和面糊混合 第一次先取三分一至面糊碗里 面糊质地比较稠可先用蛋抽搅拌均匀 与蛋白霜混合后面糊会变的更顺滑
⚠️搅拌手法可以点开看视频
面糊装入裱花袋⚠️松饼大小看个人喜好没有规定
建议开小火⚠️一不小心很容易就糊了 看见有小泡咕噜咕噜就可以反面了 多煎两次就能煎出完美的🥞
淡奶油打发至5成 卡仕达酱过筛加入碗中 用蛋抽搅拌可以避免打发过度
完成制作的卡仕达奶油很顺滑细腻
给松饼抹上卡仕达奶油⚠️手法跟抹蛋糕的一样 因为我特别喜欢奶油所以抹了很多🤣
香甜的奶油下是松软的🥞
铺上一层厚厚的细砂糖⚠️太薄的话出来效果不好而且会把奶油烧融化～
火枪和松饼保持一定距离⚠️不要贴太近 烧焦糖的过程太治愈了～
再加上喜欢的水果🍓美味的早餐/下午茶做好啦
太好看了忍不住多拍了几张 让我看看你们做出来的成品是不是更好看～ 欢迎关注🌟每周更新
🔺卡仕达酱可以多做一点放冰箱备用 🔺卡仕达和淡奶油混合前一定要过筛 🔺没有裱花嘴直接用裱花袋也可以的 🔺建议用不粘锅也可以刷点黄油防粘