百吃不厌让人幸福的软吐司

369人浏览 16人收藏 2人做过
作者: E小姐在做饭
背后没啥故事 用料是俩吐司 做一个请统统减半

用料

百吃不厌让人幸福的软吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和酵母之外所有的材料放进面包机或者厨师机

步骤 2

揉好后放进冰箱一小时

步骤 3

一小时后拿出来回温,同时酵母用少少水调开,倒进面团,揉三五分钟后加入室温软化黄油,继续两个揉面程序(会出手套膜)

步骤 4

拿出来整形放进容器

步骤 5

进发酵箱,或放在其他温暖地方,发酵一小时

展开全部
步骤 6
步骤 6

老生常谈 拿出来戳个洞,不回缩就可以了

步骤 7

排扁排气

步骤 8

一切为二

步骤 9

团成胖子,盖上保鲜膜,松弛二十分钟

步骤 10

擀成长方形,宽度不要超过吐司盒宽度 请接受我的放肆整形法 三分之二处切三四条线,下面不要切断

步骤 11

从上往下卷起来 收口朝下放进吐司盒

步骤 12

顺手做了个肉松的,上面这东西,做俩

步骤 13

也扔进吐司盒一起发酵 二次发酵时间看情况 发到八分满即可

步骤 14

预热烤箱 上下管180度 预热十分钟 吐司盒进烤箱,改成上下火170度 烤40分钟 中途注意观察,上色满意后盖锡纸 (肉松吐司多烤五分钟,同时把盖子拿下来上色)

步骤 15

烤好后趁热刷一层蜂蜜水 放到烤网上降温 吃不完放冰箱冷冻,吃时提前拿出回温 切记不可冷藏

菜谱创建时间:2021-01-08 18:25:18
打开App收藏