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六寸戚风-自用记录
52人浏览 0人做过
作者：
P_tti
用料
六寸戚风-自用记录的做法步骤
步骤 1
1. 牛奶+玉米油隔水加热 2. 筛入低筋面粉 Z字搅拌别起筋 3. 一个个加入蛋黄，搅拌好一个再加下一个 4. 烤箱预热130度 5. 打蛋白6分发:滴柠檬汁、3次加糖 6. 混合蛋黄糊和打发蛋白 7. 中下层130度50分钟，入烤箱10分钟左右打开烤箱拉出蛋糕迅速用蘸水的刀尖划十字，这样会炸得好看些，继续烤
六寸戚风-自用记录的小贴士
我很少做出平整的戚风，但是也无所谓～不平就不平，切两刀至少裂得好看些……自暴自弃......
菜谱创建时间：2021-01-08 22:56:04
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